Le Blues

Fondue parmesan

Bâtonnets de fromage

Escargots à lail

Pelure de pomme de terre bacon et cheddar

Escargots pesto et camembert

Cocktail de crevettes géantes

Poêlée de pétoncles au chocolat blanc

Saumon fumé

Bruchettas

Coquille de fruits de mer

Tartare de bœuf

Terrine du moment

Calmars frits

Lanières de poulet à la bière

Corbeille de pain à lail gratiné

César

Du marché

César et poulet grillé

César et saumon fumé

César et crevettes

Saumon fumé et crevettes

Poulet grillé

Poulet grillé et crevettes

Bœuf de louest et cheddar

Le savoyard

Blanc de volaille, fromage suisse, salade

Philémon

Veau, camembert, tomate, oignons

Du Blues

Bœuf, cheddar, bacon, oignons, tomate, salade

Le berger

Agneau, oignons caramélisés, brie

Entrecôte

Rib steak

Côte de bœuf

Filet mignon

Brochette de poulet

Suprême de volaille

Brochette de filet mignon

Bavette de boeuf

Filet mignon 6 oz et crevettes

Trio Blues

Filet mignon 6 oz, crevettes, coquille de fruits de mer
Bœuf, cheddar, bacon, oignons, tomates, salade
De

Côte levée et César

Choix de sauces
Au poivre, Bordelaise,
Forestière, au fromage bleu,
à léchalote et porto
Choix daccompagnement
Pomme de terre au four
Riz, Frites
Pomme de terre du Blues
Sauce ail et poivre, bacon,
échalotes, camembert

Entrecôte

Filet mignon

Tombée déchalotes au porto
Tombée de champignons au parmesan

Tomates mozzarella

Pepperoni fromage

Garnie

Pepperoni, champignons, sauce tomate,
mozzarella, piments

Végétarienne

Sauce tomate, champignons, brocoli, chou-fleur,
tomates fraîches, mozzarella, piment vert,
olives noires

À la viande

Pepperoni, viande fumée, saucisses,
bacon, bœuf haché, mozzarella

Mexicaine

Salsa, bœuf haché, oignons, olives noires,
piments forts, deux cheddars

Du Blues

Sauce bolognaise, pepperoni, viande fumée,
champignons, piments, oignons, bacon, cheddar

Louisianaise

Pepperoni, bacon, poulet, oignon,
sauce tomate, fromage, sauce BBQ

Texane

Poulet, côtes levées, champignons, oignons,
fromage, sauce BBQ

Fruits de mer

Crabe, pétoncles, crevettes,
palourdes, sauce béchamel

Panier de frites

Panier de frites juliennes

Panier de rondelles doignons

Chips maison

Ailes de poulet

Nachos

Nachos du Blues (Bacon, poulet)

Assiette de fajitas et salade césar

Club du Blues

Spaghetti sauce bolognaise

Spaghetti du Blues

Crème, sauce tomate, champignons, échalotes,
piments, oignons, chorizo, parmesan

Fettucini Alfredo

Linguini carbonara

Linguini saumon fumé et sortilège

Linguini aux crevettes

Linguini aux fruits de mer

Homard, crevettes, pétoncles

Rotini poulet et asperges

Rotini proscuitto et camembert

Rotini rosabella

Jambon de Parm, sauce tomate, crème,
champignons, échalotes, porto, parmesan

Rotini végétarien

Sauce tomate, asperges, champignons,
oignons, piments, zucchini, pesto,
tomates séchées, parmesan

Lasagne sauce bolognaise

Lasagne aux fruits de mer

Ravioli de canard au sortilège

Escalope de veau parmigiana

Escalope de veau provini

Échalotes grises, champignons,
vin rouge, fond de veau, parmesan

Escalope de veau Marie-Pier

Crème, fond de veau, tomates séchées,
asperges, échalotes, ail, vin blanc

Coquille de fruits de mer (repas)

Pavé de saumon

Longe de morue

Filet de doré canadien

Assiette crevettes géantes

Assiette de pétoncles

Duo maritime

3 crevettes géantes, 3 pétoncles géantes

Poulet et curry

Servi avec vermicelle de riz et légumes

Crevettes Indiennes

Servi avec vermicelle de riz et légumes

Poulet et crevettes

Servi avec vermicelle de riz et légumes